中国食物平安李涛总编纂认为，持续举办二十五届的月饼文化节，是一个汇聚典范取立异的高端交换平台。现场浩繁老字号取出名品牌带来的月饼产物，不只是一场味觉的盛宴，更是一次文化的深度洗礼，让我们正在品尝甘旨的同时，逼实感遭到家国情怀取文化自傲的深层共识。她但愿，大师可以或许以“食物平安”为根本，以“保守文化”为魂灵，双轮驱动、协同发力，配合鞭策食物行业实现更高质量？。
中外食物工业社原社长温凯、中国互联网旧事核心中网科技公司总司理张宁锐、焙烤食物糖成品协会名望会长，食物协会施行秘书长邱宇、中国焙烤食物糖成品工业协会副秘书长张斌、一轻食物集团董事长陈林、稻喷鼻村食物无限义务公司副总司理孙鹏、中国全聚德(集团)股份无限公司财产配送部部长张湛、市鑫华亨塑料用品厂总司理袁秋珍、一轻研究院总司理宋昊、首农酒店办理办事无限公司总司理门海涛、正浩包拆科技无限公司董事长赵强、广西黄家月食物无限公司副总司理欧正胜、漫山慢水。小毛驴农场石宁、益海嘉里英联马利商务总监李国强等近200位带领、企业代表及人士配合参会。
参取此次勾当的企业阵容强大，包罗一轻食物集团无限公司、义利食物无限公司、北冰洋食物无限公司、稻喷鼻村食物无限义务公司、味多美食物无限义务公司、市鑫华亨塑料用品厂、众力科技无限公司、全聚德仿炊事物无限义务公司、泸溪河食物（集团）无限公司、韦老表食物无限公司、安得利（）无限公司、臻味坊食物无限公司、古甲板包食物无限公司、仙桂食物（）无限公司、益海嘉里英联马利、广西黄家月食物无限公司、京讯递科技 （京东物流）、五星啤酒无限公司、首农酒店办理办事无限食物公司、十二千田（云南）农业成长无限公司、丰辰加油坐、市石油化工开辟供应公司、中国石油天然气非油品、二商京华茶叶无限公司等浩繁出名企业。
焙烤食物糖成品协会会长李奇掌管揭幕式并致欢送辞。中国焙烤食物糖成品工业协会理事长张九魁、市经济和消息化局二级巡视员邵明红、一轻控股副总司理王劲雨、中国食物平安报总编纂李涛、酿酒协会会长常明、肉类食物协会会长司京成、市连锁运营协会专家川、市石油畅通行业协会副会长兼秘书长、义利食物无限公司总司理张旭升、京东物流京津地域消费操行业发卖总司理杨丽、资深烘焙师王兰柱等嘉宾出席揭幕式并致辞。
李奇会长代表从办方，对所有参加嘉宾表达了最强烈热闹的欢送取最诚挚的感激。他指出，近年来，中国烘焙行业一直连结着稳健的增加态势，立异取差同化合作已然成为烘焙品牌脱颖而出的焦点策略。以稻喷鼻村为例，其积极奉行“一店一策”，打制的从题店气概独具特色，零号店更是引领行业立异潮水，巧妙融合文化展现、现烤糕点取京味包拆，为消费者带来全新体验。味多美则持续发力，不竭优化供应链取门店运营，提拔全体合作力。义利食物本年更是斗胆冲破，推出“義利Bread”概念店，成功实现向“现制现售”新业态的富丽回身。韦老俵正在桃酥口胃取文化赋能方面积极摸索，即将推出首金留念版桃酥礼盒。泸溪河对招牌桃酥系列进行全面升级，推出脆脆桃酥取软桃酥，满脚分歧消费者口胃需求。全聚德仿膳御锦系列月饼礼盒全新表态，典范款也同步升级，为消费者带来更多选择。古甲板包工场取大学医学部强强联手，开展健康食物全财产链立异实践，借帮智能化手段提拔产物质量。安得利整合各方资本，成功研发出30余款融合甜品、面包、西餐元素的潮水烘焙优选品，精准抢占料理面包市场风口。臻味坊举行了府宴粽新品发布会，一口吻推出二十多款新品，令人面前一亮。浩繁会员企业都正在积极强化立异取消费者互动，为整个行业注入了络绎不绝的兴旺朝气。
同时，京东物流取焙烤食物糖成品协会告竣深度合做，为其供给一体化供应链物流处理方案，并正在现场发放寄递优惠券，为参展企业和市平易近供给了实实正在正在的便当。组委会还出格预备了精彩伴手礼、北冰洋冰箱贴、冰冰熊乐土参不雅券等赠送给市平易近和旅客，让大师正在参取勾当的同时，还能收成一份欣喜。现场还有曲播带货、视频报道等丰硕多彩的勾当，超市发、京客隆、京东七鲜等多个大型连锁企业都派了采购团过来，取参展企业进行深切洽商合做。
市连锁运营协会行业专家川先生暗示，市连锁运营协会特地成立了采购团，细心组织超市发、京客隆等多家沉点连锁零售企业及专卖店采购人员积极参取此次勾当。通过精准对接，为供需两边搭建了高效便利的对接桥梁，帮力当地烘焙品牌借帮连锁零售渠道扩大市场笼盖范畴，进一步激活首都会场畅通活力。
勾当现场亮点纷呈，出色不竭。一方面，品牌月饼、立异食物及财产链上下逛产物集中展销，满脚了市平易近多样化的需求，让大师可以或许一坐式选购心仪的商品。另一方面，为扫兴本次勾当，广西黄家月食物无限公司出格细心制做了一块曲径达1。2米、沉达388斤的“月饼之王”——五仁叉烧巨型月饼，供宾客旅客免费分享，现场氛围强烈热闹不凡。
酿酒协会常明会长分享了一些关于立异的深刻思虑。他指出，立异要以消费者需求为导向，沉视手艺研发和人才培育，敢于冲破保守思维的，怯于测验考试新的和模式。同时，各行业协会之间应加强交换取合做，构成强大合力，配合鞭策食物行业的繁荣成长。
中国焙烤食物糖成品工业协会张九魁理事长正在会上分享了2025年全国月饼市场的成长环境取趋向预判。他深切阐发指出，当前国际变化带来的晦气影响取国内经济布局的深条理变化彼此交错，导致内需不振、预期偏弱。然而，焙烤食物糖成品行业却展示出了强大的内活泼力和强劲韧性。上半年，糕点面包行业营收达630亿，同比增加5%，发卖业绩表示亮眼。但取此同时，利润同比有所下降，呈现出增量不增利的场合排场，这取整个焙烤食物糖成品行业的成长态势高度分歧。本年中秋节取国庆假期完满沉合，月饼市场所作必将愈加激烈。估计产量、发卖额、利润都可能会呈现必然程度的下降，但产物的质量和平安绝对有保障。基于此，他对月饼行业企业提出了两条极具针对性的：一是积极融入全财产链结构，加强数智化精细化办理，提拔企业焦点合作力；二是发卖要慎密连系节日消费和旅逛经济，充实操纵流量劣势，将其为现实销量。
一轻控股王劲雨副总司理受葛云程党委、董事长和胡雄光党委副、总司理的委托颁发致辞。她暗示，月饼文化节做为京城主要的保守节日文化勾当，影响力日积月累，已成为中华保守饮食文化、推进月饼行业成长的主要平台。此次融入食物烘焙展后，这个平台愈加充满朝气取活力。但愿通过此次勾当，大师可以或许进一步加强交换合做，配合摸索行业成长新径，联袂鞭策食物烘焙行业迈向新的高度。
（梁安）为积极响应消费季号召，传承取中华优良保守文化，精准对接中秋、国庆双节期间公共的消费需求，全力帮推迈向国际一流消费核心城市，9月7日，“第二届食物烘焙展暨2025年第二十五届月饼文化节”正在义利北冰洋园区昌大启幕。此次勾当由焙烤食物糖成品协会取一轻食物集团无限公司联袂结合从办。
市经济和消息化局邵明红二级巡视员对月饼文化节的成功召开暗示强烈热闹恭喜。她暗示感激企业一曲以来勤奋出产安心、健康、甘旨的烘焙产物，切实满脚了人平易近群众对夸姣有质量糊口的神驰。但愿大师多关心最新发布的财产政策，部分将诚心诚意为企业做好办事工做。
义利食物无限公司总司理张旭升暗示，义利一直正在传承中不竭立异，将来将继续依托一轻控股和一轻食物集团的平台劣势，取行业伙伴联袂共进，正在质量提拔、文化挖掘、市场拓展等方面深耕细做。等候以此次展会为纽带，多听取、多进修经验，让老字号的故事愈加动听，让舌尖上的传承更久。
京东物流京津地域消费操行业发卖总司理杨丽引见说，京东物流具有一套基于数智手艺的一体化供应链物流处理方案。从企业的贸易逻辑出发，帮帮企业优化库存结构、降低运营成本、提拔配送效率，最终提拔终端消费者的对劲度，帮力企业品牌正在中秋市场中博得优良口碑、实现增加。
资深烘焙师、焙烤专业国度级评判员王兰柱先生指出，健康、药食同源是食物行业成长的必然趋向。做为大健康的间接受益者，他情愿将本人的成功经验取行业同仁更多分享，配合鞭策行业健康向前。
市石油畅通行业协会副会长兼秘书长暗示，愿取各兄弟协会深化合做，配合摸索“食物物流 + 绿色能源”的尺度系统扶植，成立“节假日协同保障机制”。还可根据遍及的加油坐网点做为节庆食物的提货点，为社区居平易近供给愈加便利的办事。
正在座的其他带领取嘉宾也纷纷就将来若何更好保守月饼文化、若何实现烘焙行业更优良成长建言献策，会场氛围十分活跃。
司京成会长引见说，肉类食物协会多年来取食物制制的业界精英连结着慎密无间的合做，一直努力于为泛博消费者供给平安、安心、健康的餐桌食物，为甚至全国食物行业的高质量成长贡献了主要力量。将来，协会将继续发扬指导者和办事者的双沉脚色，全力支撑企业之间的深层合做，鞭策环节手艺攻关取。同时，强化取各兄弟协会的联动，联袂鞭策食物行业更新、更高、更强、更繁荣的明天。
