工程将聚焦沉点范畴，实施精准监管，对2047家学校食堂、106家校园食材配送单元、43家肉类朋分点、31家收集餐饮集中区（1004家商户）、380家食物小做坊、31家连锁餐饮总部（400店）、22家地方厨房、254家养老和医疗机构食堂等沉点单元，以及300家食物出产企业全面实施近程可视化监管，多方面发力，建立现代化食物平安管理系统。
2025年，姑苏市市场监管局已开展食物平安可视化监管试点预备项目，完成60家校园餐配送单元、10家肉类朋分点、90家食物小做坊的“互联网+AI”扶植。
平易近生无小事，枝叶总关情。2026年，姑苏市市场监管局将以钉钉子推进项目落地收效，实现学校食堂、校园食材配送单元等沉点业态聪慧监管全笼盖，切实守护平易近群众“舌尖上的平安”，为姑苏扶植更高程度的安然城市、幸福城市注管力量。
当前，姑苏食物出产运营从体量大面广、业态复杂，全市具有持证食物出产运营从体22。6万家、农产物买卖市场358家，入网餐饮办事供给者达7。7万家，日均订单超200万单。此中，学校食材配送单元、肉类朋分点等沉点业态风险集中，保守监管模式正在风险、资本婚配、协同效率等方面面对挑和。
平易近以食为天，食以安为先。、国务院历来高度注沉食物平安监督工做。党的二十大演讲明白提出强化食物平安监管，二十届三中全会摆设完美食物平安义务系统，国务院办公厅印发相关看法，鞭策食物平安管理迈向系统集成、协同共治新阶段。同时，地方网信办、国度成长委激励正在法律监管场景使用AI手艺，市场监管总局正在“十五五”规划中明白加速聪慧监管扶植程序，为姑苏推品平安聪慧监督工程供给了无力政策。
❖聪慧赋能驱动监管系统效能提拔。市级统筹、属地协同准绳，正在沉点范畴全面推广“互联网+AI”监管模式，加速建立食物平安聪慧监管新款式。沉点鞭策正在学校食堂、校园食材配送单元、肉品朋分点、食物小做坊、收集餐饮等沉点单元的环节加工环节实现全笼盖。成立“分级预警、分类措置、分层办理、全链闭环”的“三分一闭环”可视化监管机制，强化数据归集共享取系统互联互通，依托大数据、物联网、人工智能等手艺优化风险预警模子，全面提拔风险、溯源逃踪取智能研判能力，实现食物平安监管向精准化取聪慧化跃升。
本年全市共确定39个平易近生实事项目，涵盖便平易近办事、教育文化、医疗健康等多个范畴，聚焦群众急难愁盼问题，以实实正在正在的行动兜牢平易近生底线、添加平易近生温度。
❖精准防控连结沉点范畴高压态势。依托聪慧监管系统不竭巩固提拔专项整治成效，持续聚焦校园餐、肉成品、农村冒充伪劣食物等沉点范畴。深化“互联网+AI”正在校园食材全程管控、肉成品朋分加工等环节的使用。加强收集餐饮政企数据协同，提拔“明厨亮灶”线上笼盖率，摸索扶植收集餐饮集中示范区。鞭策食用农产物跨部分消息共享取溯源办理，健全“三位一体”抽检系统扶植。针对食物添加剂“两超一非”等高风险业态，依托数据监测取智能研判，强化监视查抄取执案，构成聪慧驱动、精准高效的常态化管理机制。
